cyprus-raki-i-ee-svoistva

Ракы и ее свойства

Многие коренные жители Северного Кипра уверены, что самым действенным лечебным средством будет порция напитка, внешне похожего на разбавленное молоко под названием Ракы. Это любимейшее алкогольное питье турок-киприотов.

Ракы и ее свойства в ресторанах на Северном Кипре
Ракы и ее свойства на Северном Кипре

Ракы и ее свойства в ресторанах на Северном Кипре

Считается, что ракы лечит больше не тело, а успокаивает и приводит в норму душевное состояние. Что же такое — ракы? В первую очередь это жидкость, сделанная из виноградной настойки с хорошей порцией аниса. Поэтому запах у него специфический, особенно для тех, кто не привык пить лекарственные средства за обеденным столом вприкуску с основными блюдами.

Ракы это и львиное молоко и капля датского короля

Издревле он имеет несколько прозвищ, которые были приписаны из расчета количества выпитого напитка и состояния человека на выходе. Так под «львиным молоком» подразумевается появление храбрости, «капля датского короля» означает как раз вышеупомянутый вкус и запах, исходящий с аптечного прилавка, а «молоко бешеной коровы» интерпретируется так же, как выражение в русском языке «поймать белку» — неугомонная корова являлась всем, кто употреблял ракы без меры.

Ракы и ее свойства в ресторанах на Северном Кипре
Ракы и ее свойства

Иначе говоря, ракы — это турецкая водка, которая имеет большую популярность среди туркоязычного населения острова. Бизнес, построенный на производстве такой водки, всегда являлся и будет являться очень прибыльным, ведь употребляют ее практически во всех случаях жизни: на застолье в честь встречи друзей, на семейном торжестве или при горе разбитого сердца. Помимо всего, бурные гулянья под ракы могут сопровождаться турецкими национальными танцами, под музыку приглашенной группы.

Появилась анисовая водка еще в семнадцатом веке. Она стала прообразом имеющегося напитка в арабских странах под названием «арак». Только арак готовится из разнообразных фруктов. В Османской империи, начиная с восемнадцатого века, ракы распространилось по местным кабакам, владельцами которых чаще всего являлись греческие приезжие жители.

В двадцатом веке появилось крупномасштабное производство, которое разделило ракы на два вида — Йени и Кулюп, а в 1944 году Турция монополизировала эту сферу и отдало право на изготовление турецкой водки фирме «Текель», что работает под государственным контролем в Измире.

Ракы — кипрская анисовая водка

Вечерние застолья с ракы в ресторанах начинают обычно с семи часов, и могут закончить, когда стрелки перевалили за полночь. В течении всего времени подаются типичные закуски, традиционные для Северного Кипра — мезе, так как крепость напитка составляет сорок пять градусов. В них часто входят сыры и дынные кусочки.

Ракы и ее свойства в ресторанах на Северном Кипре
Ракы и ее свойства

Если человек впервые решил попробовать анисовую водку, то лучше всего первую рюмку наливать в размере одного шота на сорок миллилитров, разбавляя ее водой и льдом. Вода должна превышать количество алкоголя в три или четыре раза. Опытные любители обычно вливают в стакан сразу два подобных шота. Но некоторые предпочитают ее пить и без воды, считая, что вода только портит и выветривает настоящий вкус. И вприкуску с дыней, сказав тост, следует сделать первый глоток.

Но если в традициях стран постсоветского пространства принято чокаться рюмками, то в случае с ракы чокаются донышками стаканов, которые чаще всего выглядят намного выше стандартных и привычных нам рюмочных размеров.

После глотка нужно негромко стукнуть дном стакана о поверхность стола и подумать о всех, кто не смог присоединиться к торжеству. С первого раза анисовый вкус может показаться резким и обжигать горло, но шаг за шагом вырабатывается привычка и вот вы уже входите в клуб почитателей алкогольного «молока».

Ракы употребляется со всеми видами блюд, а вприкуску можно добавить приятный дружеский разговор или мудрую беседу. Между прочим на Северном Кипре проводится ежегодный фестиваль посвященный турецкой водке.

Агентство недвижимости на Северном Кипре InterChoice Properties

Наш адрес и телефон на странице Контакты


Свяжитесь с нами любым удобным для вас способом:
Messenger Whatsapp Viber Skype Email Закажите обратный звонок
Рестораны и блюда Северного Кипра
Рестораны в Фамагусте

Рестораны в Фамагусте

Огромное удовольствие гурманам принесут аутентичные яства, предлагаемые ресторанами в городе Фамагуста на Северном Кипре. В первую очередь за ними стоит отправиться в ...
Читать полностью
cyprus-raki-i-ee-svoistva

Ракы и ее свойства

Многие коренные жители Северного Кипра уверены, что самым действенным лечебным средством будет порция напитка, внешне похожего на разбавленное молоко под названием Ракы ...
Читать полностью
гранат афродиты на северном кипре

Гранат от Афродиты

По древним преданиям гранат был высажен на землях Северного Кипра самой Афродитой, и в осеннее время рыночные прилавки заполняются этими сладкими плодами ...
Читать полностью
Кипрский кактус

Фрукты

Каждый, кто хоть раз бывал на побережье Северного Кипра, мог наблюдать огромное количество кактусовых растений с интересными колючими плодами. Это и есть ...
Читать полностью
рыба дорадо на Северном Кипре

Рыбный рай

Жизнь у моря это не только круглогодичное наслаждение солнечными днями, бесснежными зимами и разнообразием фруктов, но и отличный вариант вкушать его сокровища ...
Читать полностью
Кухня Северного Кипра

Апельсиновое варенье

Во всех магазинах страны на прилавках стоят вкуснейшие Portakal reçeli или варенье из апельсинов. В разные времена года эти оранжевые фрукты всегда ...
Читать полностью
черное золото Северного Кипра

Черное золото

Слышали ли вы о черном золоте и как его добывают? На самом деле ради него не стоит копать шахты или сидеть с ...
Читать полностью
Национальный сыр Хелим на Северном Кипре

Национальный сыр

Обычно, приехав на Северный Кипр, турист желает не только познакомиться со страной, но и попробовать разнообразие блюд национальной кухни. Одно из таких ...
Читать полностью

Доступная недвижимость на Северном Кипре

Идеальная двухуровневая квартира на Северном кипре

Колоритные двухэтажные апартаменты в Эсентепе

£ 48,900.00 Эсентепе Колоритные апартаменты, расположенные на двух этажах элитного комплекса, ждут своего счастливого владельца уже сейчас! Идеальная…
Кровати 2
Ванны 2
Площадь 75 м2
Недорогая квартира на Северном Кипре

Горячее предложение! Квартира-студия в самом центре города Фамагуста

SALE:_£ 35,000.00 Фамагуста Горячий вариант! Ищите квартиру по супер-низкой цене? Тогда это предложение для вас! Срочная продажа квартиры-студии…
Кровати 1
Ванны 1
Площадь 45 м2
Таунхаус на Северном Кипре купить недорого

Новый жилой комплекс LJ Park на первой береговой линии в Эсентепе

£ 39,900.00 Эсентепе Новый жилой комплекс LJ Park Esentepe расположен на первой береговой линии в популярном районе Кирении…
Кровати 2.
Ванны 1.
Площадь 250 м2
недвижимость на северном кипре купить

Недвижимость в квартирно-гостиничном комплексе на Северном Кипре

£ 40,000.00 Искеле Квартира недалеко от пляжа в строящемся комплексе 5* звезд — выгодное приобретение на Северном Кипре…
Кровати 1
Ванны 1
Площадь 46 м2
Новая квартира в центре Гирне на Харборе

Новая квартира в центре Гирне на Харборе

От£ 65,000.00 Кирения Недвижимость на Северном Кипре в самом сердце города Гирне В готовом новопостроенном доме в самом…
Кровати 2.
Ванны 1.
Площадь 60 м2
Апартаменты на Кипре Courtyard Long beach w

Новый жилой комплекс COURTYARD LONG BEACH

£ 43,000.00 Искеле Комфортабельные студии на берегу Средиземного моря в комплексе COURTYARD LONG BEACH В проект данного комплекса…
Кровати 1-3
Ванны 1-2
Площадь 80 м2
Апартаменты в районе Университета

Апартаменты в районе Университета

£ 34,800.00 Фамагуста Квартира-студия возле Средиземного моря на Северном Кипре Квартира-студио на Северном Кипре в 600 метрах от…
Кровати 1.
Ванны 1.
Площадь 42 м2
Квартира на Кипре в приватном районе Татлысу

Квартира в приватном районе Татлысу

£ 36,750.00 Татлысу Квартира на Северном Кипре всего в 5-ти минутах езды от моря Этот комплекс квартир построен…
Кровати 1.
Ванны 1.
Площадь 73 м2
Апартаменты в ухоженном комплексе в Лапте

Апартаменты в ухоженном комплексе в Лапте

£ 48,000.00 Лапта Квартира на Северном Кипре в спальном районе от компании ICP На вторичном рынке Северного Кипра…
Кровати 2.
Ванны 1.
Площадь 70 м2
Квартиры студии с одной и двумя спальнями и залом на первой береговой линии

Квартиры студии с одной и двумя спальнями и залом на первой береговой линии

£ 34,000.00 Гюзелюрт Удобные современные квартиры-студио, с одной спальней и залом Студии с двумя сальными комнатами и залом…
Кровати 2.
Ванны 1.
Площадь 50 м2