Ракы и ее свойства
Многие коренные жители Северного Кипра уверены, что самым действенным лечебным средством будет порция напитка, внешне похожего на разбавленное молоко под названием Ракы. Это любимейшее алкогольное питье турок-киприотов.
Ракы и ее свойства в ресторанах на Северном Кипре
Считается, что ракы лечит больше не тело, а успокаивает и приводит в норму душевное состояние. Что же такое — ракы? В первую очередь это жидкость, сделанная из виноградной настойки с хорошей порцией аниса. Поэтому запах у него специфический, особенно для тех, кто не привык пить лекарственные средства за обеденным столом вприкуску с основными блюдами.
Ракы это и львиное молоко и капля датского короля
Издревле он имеет несколько прозвищ, которые были приписаны из расчета количества выпитого напитка и состояния человека на выходе. Так под «львиным молоком» подразумевается появление храбрости, «капля датского короля» означает как раз вышеупомянутый вкус и запах, исходящий с аптечного прилавка, а «молоко бешеной коровы» интерпретируется так же, как выражение в русском языке «поймать белку» — неугомонная корова являлась всем, кто употреблял ракы без меры.
Иначе говоря, ракы — это турецкая водка, которая имеет большую популярность среди туркоязычного населения острова. Бизнес, построенный на производстве такой водки, всегда являлся и будет являться очень прибыльным, ведь употребляют ее практически во всех случаях жизни: на застолье в честь встречи друзей, на семейном торжестве или при горе разбитого сердца. Помимо всего, бурные гулянья под ракы могут сопровождаться турецкими национальными танцами, под музыку приглашенной группы.
Появилась анисовая водка еще в семнадцатом веке. Она стала прообразом имеющегося напитка в арабских странах под названием «арак». Только арак готовится из разнообразных фруктов. В Османской империи, начиная с восемнадцатого века, ракы распространилось по местным кабакам, владельцами которых чаще всего являлись греческие приезжие жители.
В двадцатом веке появилось крупномасштабное производство, которое разделило ракы на два вида — Йени и Кулюп, а в 1944 году Турция монополизировала эту сферу и отдало право на изготовление турецкой водки фирме «Текель», что работает под государственным контролем в Измире.
Ракы — кипрская анисовая водка
Вечерние застолья с ракы в ресторанах начинают обычно с семи часов, и могут закончить, когда стрелки перевалили за полночь. В течении всего времени подаются типичные закуски, традиционные для Северного Кипра — мезе, так как крепость напитка составляет сорок пять градусов. В них часто входят сыры и дынные кусочки.
Если человек впервые решил попробовать анисовую водку, то лучше всего первую рюмку наливать в размере одного шота на сорок миллилитров, разбавляя ее водой и льдом. Вода должна превышать количество алкоголя в три или четыре раза. Опытные любители обычно вливают в стакан сразу два подобных шота. Но некоторые предпочитают ее пить и без воды, считая, что вода только портит и выветривает настоящий вкус. И вприкуску с дыней, сказав тост, следует сделать первый глоток.
Но если в традициях стран постсоветского пространства принято чокаться рюмками, то в случае с ракы чокаются донышками стаканов, которые чаще всего выглядят намного выше стандартных и привычных нам рюмочных размеров.
После глотка нужно негромко стукнуть дном стакана о поверхность стола и подумать о всех, кто не смог присоединиться к торжеству. С первого раза анисовый вкус может показаться резким и обжигать горло, но шаг за шагом вырабатывается привычка и вот вы уже входите в клуб почитателей алкогольного «молока».
Ракы употребляется со всеми видами блюд, а вприкуску можно добавить приятный дружеский разговор или мудрую беседу. Между прочим на Северном Кипре проводится ежегодный фестиваль посвященный турецкой водке.
Агентство недвижимости на Северном Кипре InterChoice Properties
Наш адрес и телефон на странице Контакты
Свяжитесь с нами любым удобным для вас способом:
Рестораны и блюда Северного Кипра
Рестораны в Фамагусте
Читать полностью
Ракы и ее свойства
Читать полностью
Гранат от Афродиты
Читать полностью
Фрукты
Читать полностью
Рыбный рай
Читать полностью
Апельсиновое варенье
Читать полностью
Черное золото
Читать полностью
Национальный сыр
Читать полностью
Доступная недвижимость на Северном Кипре
Апартаменты в ухоженном комплексе в Лапте
£ 48,000.00 Лапта Квартира на Северном Кипре в спальном районе от компании ICP На вторичном рынке Северного Кипра…| Кровати | 2. | |
| Ванны | 1. | |
| Площадь | 70 м2 |
Квартиры студии с одной и двумя спальнями и залом на первой береговой линии
£ 37,000.00-рассрочка/кредит Гюзелюрт Удобные современные квартиры-студио, с одной спальней и залом Студии с двумя сальными комнатами и залом…| Кровати | 2. | |
| Ванны | 1. | |
| Площадь | 50 м2 |
Трёхкомнатные апартаменты рядом с пляжем Лонг Бич
£ 80,000.00 Искеле Квартира в шикарном жилом комплексе Искеле Северный Кипр Эксклюзивный жилищный комплекс находится в центре Северного…| Кровати | 3. | |
| Ванны | 2. | |
| Площадь | 78 м2 |
Квартира на первой береговой линии
£ 65,000.00 Каршыяка Квартира на Северном Кипре в комплексе Фентези на первой береговой линии Новый комплекс Фентази расположен…| Кровати | 2. | |
| Ванны | 1. | |
| Площадь | 65 м2 |
Квартира в центре Гирне
£ 99,950.00 Кирения Квартира на Северном Кипре в самом центре Гирне Эта прекрасная четырехкомнатная квартира в комплексе со…| Кровати | 3. | |
| Ванны | 2. | |
| Площадь | 215 м2 |
Квартира пентхаус в русском районе Северного Кипра
£ 55,950.00 Алсанджак Регион Алсанджак и Лапта уже можно называть «русскими регионами» В уютном комплексе есть пентхаус на…| Кровати | 3. | |
| Ванны | 2. | |
| Площадь | 125 м2 |
Квартира в тихом и уютном центре Алсанджака
£ 59,950.00 Алсанджак Квартира на Северном Кипре в тихом и уютном центре Алсанджака В центре Алсанджака подается уютная…| Кровати | 3. | |
| Ванны | 2. | |
| Площадь | 120 м2 |
Меблированная квартира в верхней части Гирне
£ 59,950.00 Кирения Меблированная квартира на Северном Кипре в верхней части Гирне В верхней части города Кирении продается…| Кровати | 3. | |
| Ванны | 2. | |
| Площадь | 215 м2 |
Квартира в тихом центре Лапты
£ 59,995.00 Лапта Квартира на Северном Кипре в тихом центре Лапты В центре Лапты, которая находится всего в…| Кровати | 2. | |
| Ванны | 1. | |
| Площадь | 90 м2 |
Элитные апартаменты в центре Гирне
£ 99,000.00 Гирне Недвижимость на Северном Кипре в десятиэтажном блоке В центре города Гирне, прям на пересечении самых…| Кровати | 2-3 | |
| Ванны | 1-2 | |
| Площадь | 215 м2 |